Dřínky: lehce dostupná vitaminová bomba

Mezi stěžejní myšlenky Kamevédy patří také návrat k přírodním zdrojům a surovinám našich „praotců". Aktuálním hitem trhu je neustálé hledání různých exotických zázračných a dovážených potravin, které vytlačují do pozadí lokální suroviny. Jednou z takových surovin je také dřín obecný, další z řady polozapomenutých u nás rostoucích plodin.

Dřín obecný (cornus mas)

V současné době je dřín obecný ve volné přírodě chráněným keřem, nelze ho olamovat ani trhat a konzumovat dřínky. Můžeme si ho však pěstování na vlastní zahrádce.

Dřín je keř dorůstající výšky až 8 metrů, plodonosné odrůdy dorůstají maximálně 3 - 4 metry. Dřevo je velmi tvrdé, kmen může dosáhnout průměru až 25 cm. Má rád slunce a pokud ho má dostatek, bohatě plodí. Pro zahrádkáře je příznivé zjištění, že snáší i tuhé mrazy. U nás roste divoce v Českém krasu, v Českém středohoří a na jižní Moravě. Divoce rostoucí má menší plody o velikosti 1,5 - 3 cm, vyšlechtěné odrůdy plodí dřínky velké dokonce 3 - 5 cm. Jsou rubínově červené a mohou mít i hruškovitý tvar. Abychom dosáhli maximálních výnosů, je vhodné vysadit alespoň dva keře. Dřín je sice samosprašný, ale přítomnost druhého keře, nejlépe jiného druhu, většinou výrazně zvyšuje úrodu.

Kořenový systém je silný, bohatě rozvětvený, proto se hodí i na zpevnění svahů. Dřín je vysoce odolný proti chorobám, plísním i škůdcům, prakticky jej před nimi není třeba ošetřovat nebo chránit. To z něj dělá velice praktickou a atraktivní plodinu zvlášť v dnešní době, kdy hledáme nutričně vysoce hodnotné a současně chemicky neznečistěné zdravé potraviny.

Kvete velice brzy, dává bohatou pastvu hmyzu. Pokud uvažujeme o chovu včel nebo čmeláků, vysazením dřínu učiníme svoji zahradu z pohledu medonosného hmyzu neobyčejně atraktivní. Dřínky dozrávají koncem srpna a v průběhu září. Jsou nejprve tvrdé, pokud přejdou mrazem, změknou. Mají natrpklou sladkokyselou chuť, pecka je podélná, příčně drážkovaná.

Nejen pěstitelské přednosti dřínu

Dřín má několik výrazných předností, díky kterým představuje atraktivní rostlinu pro pěstování zvlášť v dnešní době, kdy se děti i lidstvo obecně potýká se stále pestřejší paletou běžných i "moderních", tzv. civilizačních chorob. Pro sportující děti může být významným a současně i velice praktickým zdrojem energie a pevného zdraví. To musí dítě mít, aby bylo šťastné, silné a ve sportu i jiných činnostech úspěšné.

Vyžaduje sušší a slunné místo, kde bohatě plodí, na půdu ani na zálivku není náročný, snese i kamenité půdy, nevyžaduje přihnojování ani chemické ošetření.
Je velice odolný proti škůdcům, zvěř ho neokusuje, odolává i silným mrazům, lze jej bez problémů pěstovat i ve výškách kolem 600 m.n.m.
Již v únoru a v březnu kvete krásnými žlutými květy. Čmeláci a včely jej milují, protože jim jako jeden z prvních poslů jara přináší bohatý nektar a velké množství pylu. V době květu i v období sklizně je ozdobou zahrádky.
Na přelomu srpna a září dozrávají krásné, rubínově červené plody - dřínky. Ze vzrostlého keře lze sklízet 25 - 30 kg dřínků, které jsou jedním z nejbohatších dostupných zdrojů vitamínu C a dalších hodnotných látek důležitých pro lidské zdraví.
Plody můžeme konzumovat přímo z keře syrové, lze je zamrazit, případně z nich můžeme připravit celou škálu dalších nutričně hodnotných poživatin, pokrmů nebo nápojů.
Dřín obecný snáší dobře i velice výrazný řez, je proto vhodný i do živých plotů. Musíme při tom mít na mysli, že plodí na jednoletých větvích, takže se řezem můžeme připravit o část úrody.
Keř je dlouhověký, z tvrdého dřeva lze vyrábět různé nástroje. Dříve se například jednalo o šípy, oštěpy nebo násady k pracovním nástrojům.

Množení

Množí se semeny, které se sejí hned po dozrání dřínků, tedy na podzim. Pro pěstování v zahradách je ale vhodné vysazovat vyšlechtěné naroubované odrůdy s velkými plody.

Přínosy a účinky dřínu

Dřínky obsahují velké množství vitamínu C, srovnatelné se šípky. Jsou bohaté na kyselinu vinnou, gallovou a jablečnou, pektiny, iridoidy – logalin, morronisid a verbenalin, dále třísloviny, pryskyřice, hořčinu cornin, látky glykozidického charakteru.

Fytoncidní komplex obsažených látek působí bakteriostaticky a pozitivně ovlivňuje močové cesty.

Obsahuje vysoké množství draslíku, vápníku, hořčíku a provitamin A.

Konzumací plodů můžeme tlumit závratě, dokáže zbavit člověka hučení v uších, léčí nedoslýchavost, ochablost v bederní oblasti a v kolenou, účinně působí proti chorobnému pocení. Zabírá na příliš hojné močení a některé formy močové inkontinence. Celkově působí na posílení imunitního systému, zvlášť vhodná je konzumace plodů během rekonvalescence po chřipkách a jiných infekčních chorobách výrazně oslabujících lidský organismus.

Dřín má také antialergické, analgetické, tonizující a posilující účinky. Působí proti horečce, bolestem hlavy, anémii, protože snižuje hladinu krevního cukru, je vhodný pro diabetiky. Zvyšuje chuť k jídlu, v japonské medicíně je nazýván "prodlužovačem života".

Závěrem

Život mě neustále něčím překvapuje. Dřín jsem objevil náhodou v jednom zahradnictví na Vysočině jako sazenici se zajímavými rudými plody. Informace, které jsem o této sazenici od zahradnice získal, byly natolik zajímavé, že mě přiměly ji zakoupit a zasadit. Večer jsem si na internetu zjistil další informace a bylo to jasné. Hned na druhý den jsem absolvoval cestu zpět do stejného zahradnictví, abych přikoupil ještě jednu sazenici dřínu. Teď se těším na úrodu příští rok a mám velkou radost z toho, že jsem získal další zdroj zdraví pro sebe i celou rodinu. Rád bych se o tyto pocity a znalosti o dřínu podělil tímto článkem také s Vámi.

Zdroje:

https://www.ireceptar.cz/zahrada/okrasna-zahrada/drin-je-ker-krasny-i-uzitecny-pestovani-sklizen-a-zpracovani-drinek/
https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/zavarovani/drinky-nejen-na-ozdobu/
http://zahrada.bydleniprokazdeho.cz/ovoce/Drin/
http://botanika.wendys.cz/index.php/14-herbar-rostlin/616-cornus-mas-drin-obecny
https://zahradaweb.cz/drin-obecny-bohaty-zdroj-vitaminu-c/