Učme děti jíst ovoce přímo ze stromu

Léto má nakročeno ke svému vrcholu

a s ním je spojená bohatá úroda lesního i zahradního ovoce, především bobulovin. Dříve děti trávily mnoho času na zahradách, debatovaly o nejrůznějších zážitcích a jedly při tom po hrstech nejrůznější ovoce. Snědly ho často tolik, že mezi hlavními jídly už nepotřebovaly žádné svačiny. Ovoce konzumované přímo je nejzdravější, protože je čerstvé (předpokladem je samozřejmě nutnost nepoužívat na zahradě žádnou chemii). Vybíráme si ty nejzralejší plody, střídáme jednotlivé druhy ovoce podle chuti. Hodně záleží na prozíravosti tvůrce zahrady, zda se mu podařilo složit dostatečně pestrou paletu ovocných stromů a keřů, aby byly uspokojeny mlsné dětské jazýčky od jara až do pozdního podzimu.

Dnešní děti do značné míry zlenivěly, často nejsou ochotné udělat pár kroků do zahrady a natáhnout ruku pro několik malin nebo borůvek. Je to chyba nás rodičů i převládajícího životního stylu a stravovacích návyků. Mlsat ovoce musíme děti naučit už v útlém dětství, aby se z toho stalo něco naprosto samozřejmého a přirozeného. Pokud se to podaří, budou to dělat po celý svůj další život, takže získání této dovednosti se bohatě vyplatí. Odrazí se v lepší imunitě, pestřejší a zdravější skladbě stravy i v celkové tělesné kondici. Kdo přebíhá od keře ke keři nebo šplhá po stromě nemůže současně ležet u mobilu. A od pojídání rybízu, angreštu či borůvek je jen krůček k zájmu o dění na zahradě, o přírodu i o přiměřenou práci kolem zahradního hospodářství.

Dovolím si načrtnout seznam ovoce, které se snadno pěstuje, je dětmi oblíbené a mělo by se vždy vyskytovat na dobře naplánované zahrádce.

Děti mají nejvíc v oblibě zahradní, měsíční nebo lesní jahody, červené, žluté či černé maliny, kamčatské, indiánské a kanadské borůvky, lesní borůvky, angrešt žlutý i červený, rybíz černý, červený a bílý, třešně a višně, hroznové víno, černý jeřáb, zahradní i lesní ostružiny, brusinky, letní jablka, hrušky a japonské hrušky nashi, meruňky, broskve, švestky, špendlíky, fíky, aprikyru, hlošinu, dřínky, bobule mochyně peruánské, špendlíky, mirobalány, mirabelky, moruše a další ovoce.

Jak je vidět jen z tohoto skromného výčtu, i na menší zahrádce lze vypěstovat pestrou směs nejrůznějšího ovoce, jehož pravidelná konzumace podle toho, jak jednotlivé plodiny dozrávají, zaručuje dostatečný přísun zdraví prospěšných látek. Od konce května přes celé léto až do podzimu si většinou vystačíme s nabídkou dozrávajícího čerstvého ovoce. Přebytky můžeme zmrazit a v zimě přidávat do smoothie, péct ovocné koláče nebo vyrábět ovocné šťávy. Některé druhy ovoce lze také sušit. Díky tomu můžeme dosáhnout na vlastní ovoce po celý rok.

Základ úspěchu je vlastní příklad

Závěrem chci podtrhnout hlavní myšlenku - přimět děti celoročně se "pást" na zahradním ovoci. Je smutné, když jim ovoce nechutná, odmítají ho a to pak bez užitku spadne na zem a shnije. A my pak vydáváme velké peníze za zpracované potraviny, jejichž nutriční hodnota se s vyjmenovaným, zdravě pěstovaným čerstvým ovocem nedá srovnat. Je to především otázka dobré koncepce výchovy a poskytování vlastního příkladu. Když nás děti odmala vidí jíst ovoce ze stromku, chtějí ho také ochutnat... a to je ten začátek, o který tady běží a na kterém se toho dá hodně postavit.

Ani COVID -19 silnou imunitu nedokáže překonat

Dříve jsme se mohli logicky domnívat, že to tak bude, dnes už to víme jistě.

Funkční imunitní systém představuje spolehlivou ochranu proti všem nemocem, zkracuje dobu hojení úrazů. Bylo možné předpokládat, že stejně účinný bude i proti koronaviru Covid-19, ale nevěděli jsme to na sto procent. Dnes už to ale víme, vědci tento důležitý fakt potvrdili. Také epidemiolog Rostislav Maďar prohlásil, že pokud koronavirus narazí na silný imunitní systém, není schopen ho překonat. Nedostane se do plic a člověk jej buďto ani nezaznamená, nebo má nanejvýš mírné příznaky. To je vše!

Co z toho pro nás plyne?

Pokud chceme spolehlivě ochránit svoje děti i sebe, můžeme to udělat hned a nemusíme být závislí na dostupnosti vakcíny, kterou lze údajně očekávat nejdříve v polovině příštího roku. Budování silné imunity se nachází od samého počátku v centru pozornosti Kamevédy. Je to jediný spolehlivý prostředek proti zdravotním nástrahám současného i budoucího světa, jehož kvalitu máme jen ve svých rukou. Současná anabáze s COVIDEM-19 je jen dalším potvrzením správnosti nastolené filozofie a metodiky této výchovy. Zaměřme se proto na ni, věnujme zdravotnímu stavu a všemu, co dítě v tomto směru může posílit, ještě větší prostor.

V dalších článcích, které budou brzy následovat, si metodiku budování imunity ještě blíže přiblížíme.

Pavel Zacha

Bezová limonáda - nápoj časného léta

V těchto dnech můžeme stále ještě spatřit na loukách, při okrajích lesů nebo na mezích u polních cest do dáli zářící bílé, nebo možná spíš barvy slonové kosti, vějířky bezu černého. V teplejších oblastech je už možná odkvetlý, ale na výše položených místech, někde mezi 400 až 700 metrů nad mořem, je bezového květu stále dostatek. Jedná se doslova o poklad z pohledu zdravé výživy, ať už mluvíme o květu nebo plodech. Jistě jste nejednou zaslechli známé lidové přísloví:

"Před heřmánkem smekni, před bezem klekni."

Traduje se, že je lékem proti devíti nemocem a má doslova magickou moc. To platí o více rostlinách, ale pokud je nedokážeme předložit dětem způsobem, který je pro ně atraktivní, většinou zůstanou nevyužité. Podstatná je forma užívání a ta je v tomto případě velice lákavá. Netřeba děti nutit, možná je nebudete stíhat odhánět. Přestože lze bezový květ zužitkovat na mnoho způsobů, dnes bych se chtěl zaměřit na ten jednoznačně nejznámější a nejoblíbenější, na bezovou limonádu. Vzpomínám na ni z dob svého mládí, kdy ho vyráběla moje maminka a já ho po volejbalových zápasech dokázal hltat doslova po litrech. Byl to snad nejchutnější nápoj našeho mládí a naše děti tvrdí shodně to samé.

Tyto řádky píšu díky čerstvým zážitkům, protože jsem před týdmem nasbíral v nedotčené přírodní lokalitě Balinské údolí celý baťužek bezového květu a vyrobil z něj asi 40 litrů skvělé limonády, jejíž kvalita graduje právě teď. 

Návod:

Bezový květ neperte, pouze pozorně přeberte a zbavte co nejvíc zelených stopek. Vložte do nádoby, nejlépe do skleněného demižonu, aby byl zaplněný z jedné čtvrtiny až z jedné třetiny. Můžete přidat plátky citrónu, dva až tři kusy. Pokud použijete citrón v kvalitě bio, a ponecháte kůru, nápoj získá příjemně nahořklou příchuž. Do vody nasypejte krystalový cukr, zhruba 0,6 kg na 10 litrů, rozmíchejte, pak ještě přidejte dvě deci octa a přidejte do nádoby. Vše uložte někam do tmavé místnosti a kdykoliv jdete kolem, s obsahem nádoby zamíchejte. Ochutnávat můžete už druhý den, ale vyplatí se počkat.

Po šesti dnech stočte limonádu do lahví a nechte dojít, nejlépe ve sklepě. Jakmile se šťáva zakalí a začne pracovat (kvasit), je ideální pro konzumaci. Ty láhve, které se "probudily k životu" jako první, můžeme uložit do ledničky, protože vychlazená limonáda je zvlášť v horkých letních dnech nejvíc osvěžující. Pokud podáváme mládeži po sportovním výkonu, je vhodnější podávat pouze vychlazené z chladné místnosti, aby kontrast teplot nebyl tak výrazný.

.....................................

Sběr bezového květu můžete spojit s hezkým výletem do přírody. Nasbírat dostatečné množství v místech, kde nejezdí auta ani nehrozí jiné zněčistění, je někde docela obtížné a fyzicky náročné, takže zabijete dvě mouchy jednou ranou. Když děti do celého procesu zapojíte a ony si jej osvojí, máte jistotu, že v dospělosti si na tento letní rituál vzpomenou a dopřejí jej zase svým dětem.

Problém jako příležitost

Opravdu bych si přál, abychom v rámci Kamevédy dokázali předat rodičům tvůrčí a pozitivní pohled na okolní svět. Můžeme si to ukázat na současné situaci ve světě.

Většina lidí byla celosvětovou pandemií doslova paralyzovaná. Ovládl je strach a obavy. S napětím očekávali další a další zprávy, stresovali se víc a víc hrozbami možného vývoje. Vypadalo to, jakoby všichni byli na jedné lodi, objevovaly se krásné příklady solidarity i sebeobětování. Nicméně, abychom okolním procesům dokázali skutečně porozumět, je třeba si nejprve přiznat, že ve vnímání situace existovaly značné rozdíly. Velká část obyvatel v moderních státech se doslova strachovala o přežití, protože přišli o zdroje příjmů a neměli žádné rezervy. Další velká část obyvatelstva těmito rezervami disponovala, ale přesto i oni zaznamenali citelné ztráty, omezení a komplikace. A potom je zde ještě malá část populace, ta její bohatá a vlivná část, která na vzniklou situaci může pohlížet jako na příležitost k dalšímu zbohatnutí. Můžeme je odsuzovat, můžeme je kritizovat, ale to nám v ničem nepomůže a nikam nás to neposune. Kapitalistická společnost je založena na rozdílech mezi lidmi a na silách trhu, kapitálu a byznysu, které ji pohánějí kupředu.

Dovolím si tvrdit, že pandemie byla a je v jistém smyslu příležitostí pro každého. Bylo možné upadnout do jakési letargie a odevzdaně čekat, jak to dopadne. Nebo využít šance a s velkým zaujetím pracovat na potenciálu svých dětí - a pokud je nemáte, tak třeba na tom svém osobnostním potenciálu. Protože až vše po delší době odezní, bude velký rozdíl mezi těmi, kteří nedělali nic, a těmi, kteří se mezitím hnali vřed jako o závod. V pomyslné soutěži dnešních dětí toto období dokonce může jednou rozhodnout o úspěchu či neúspěchu jejich kariéry.

Téměř devadesát pět procent rodičů bylo v úzkých z té dlouhé doby, kdy se museli o děti starat doma a víc se jim věnovat. Doslova je to zdecimovalo, protože neměli žádnou smysluplnou motivaci takovou příležitost využít. Chtěli to jen vydržet, nějak zvládnout, ale myslím, že většinu takto nastavených matek a otců to tak říkajíc nezačalo bavit. Pokud by to pojali jako šanci k růstu svých dětí, jako dar z hůry, který je třeba uchopit a využít, bylo by to úplně jiné. Práce s dětmi by je bavila a ten čas by naopak utekl jako voda. Možná by je to poznamenalo natolik, že by se vážně zabývali myšlenkou, jak i do budoucna zvýšit svůj podíl na učení svých dětí všemu tomu, co považují za důležité pro život.

Naučme se proto pohlížet na každou sebehorší zprávu jako na výzvu a impulz. Je to dovednost, kterou si lze uvědomit a naučit, jako každou jinou. Předejme tuto expozici i svým dětem, protože těch skutečně užitečných a univerzálních dovedností není v životě člověka nikdy dost.

Pavel Zacha

Příchod letního slunovratu je nejlepším obdobím pro upevnění imunity, pevného zdraví a skvělé kondice dítěte.

Období přelomu června charakterizují první dozrávající bobuloviny.

Na zahrádkách už je dostatek zdravé zeleniny, i přes deštivé počasí letošního června je možné vystavovat v některých dnech děti sluníčku v dostatečném množství pro tvorbu vitaminu D. Díky těmto možnostem by děti mohly být ve výborné kondici, takže je nejlepší čas začít s otužováním a upevňování celkové odolnosti.

Prožíváme i nejdelší dny v roce,

což umožňuje provozovat outdoorové aktivity, dlouhé výlety na kolech či kolečkových bruslích, lze poznávat přírodu a rozvíjet přirozenou výchovu. Pokud už bereme některý ze sportů "smrtelně" vážně, je třeba pilovat dovednosti a vše, co může zvýšit potenciál v daném sportu. Děti, které provozují zimní sporty, v tomto období začínají růst doslova před očima. Může za to právě sluníčko, uvolnění zátěže i dostatek čerstvého ovoce a zeleniny.

U letních sportů,

jako je například tenis, jdeme naopak do hlavní turnajové sezóny, takže je třeba na kurtech trávit co nejvíc času, - drilovat a drilovat a drilovat. Ale nezapomínejte, že v dětském věku to ještě nemusíte brát tak vážně a vždy by měl být program týdne dostatečně pestrý a zajímavý, aby se samozřejmě i rodiče, ale hlavně děti měly na co těšit.

PZ

Dětské letní hry Kamevédy 2020 letos nebudou

Mnozí z Vás už tu informaci získali dříve, oficiálně pro všechny ostatní tímto potvrzujeme rozhodnutí v roce 2020 Letní hry nepořádat. Je to dáno současnou situací u nás i ve světě, která podobným akcím nenahrává. Věříme, že to nikterak neovlivní vaši pohybovou výchovu, nepolevíte v úsilí a v příštím roce na Letních hrách 2021 to na Vašich dětech bude vidět. O podrobnostech kolem pořádání příštího ročníku Letních her vás budeme dopředu informovat. 

Nastává ideální čas pro vytvoření zásob na zimu

Letní prázdniny jsou pro děti asi nejoblíbenějším obdobím roku, kdy si mohou doplnit vitamín D ze sluníčka a u těch, kteří holdují především zimním sportům, je dost času pracovat na rozvoji dovedností nebo lze kompenzovat jednostranou zátěž množstvím nejrůznějších aktivit, které tento příjemný letní čas nabízí.  Neměli bychom při tom všem shonu zapomínat, že je současně ideální čas pro posílení imunity dětí. Je třeba jim dopřát maximální množství dozrávajících bobulovin - nejlépe čerstvých přímo ze stromků a keříků na zahradě. My rodiče a porarodiče máme také možnost nasbírat kvalitní plody ve větším množství, než je rodina schopna zkonzumovat v čerstvém stavu, a namrazit si menší balíčky na pozdější období, zvlášť na zimu a předjaří.  Jedná se sice o pracnou záležitost vyžadující dost trpělivosti, ale jako bonus získáme surovinu do smoothie, šťáv a koktejlů, kterou jsme sami vybrali, vypěstovali a zpracovali.  Máme přehled o tom, co trháme, jakým způsobem bylo ovoce pěstováno, jaká hnojiva či chemické postřiky byly - nebo v mnohem lepším případě - NEBYLY použity k jejich ošetření. Kromě toho ušetříme značné prostředky za nákup podobných bobulovin,  které můžeme v rámci sportovní výchovy využít účelněji.

Přeji Vašim dětem plnou mrazničku baličků naplněných barevnými lesními i zahradními plody, které jim vytvoří základ zdravého jídelníčku koncem letošního a počátkem příštího roku.