AČOKČA

 

Důležité je, abychom při pěstování plodin pro zdraví dětí vytěžili z minima úsilí maximální užitek.

Ačokča je plodina, která může tento přístup skvěle reprezentovat.

Při  sestavování výživového plánu je důležité zvolení správné strategie. Pokud máme možnost výsadby některých rostlin na vlastním pozemku, máme velkou výhodu. Ale i můj přítel žijící v Praze v paneláku bez balkonu dokázal najít řešení. Občas si pořídil nějaký keřík nebo stromek, který se mu jevil zajímavě, a vysadil ho v pusté rokli dvacet kilometrů za Prahou. A v době sklizně si jen přijel sklidit plody té které rostliny. Tvrdil, že se dělí jen s ptáky, protože když se někdo cizí občas zatoulá do těch končin a uvidí neznámé plody, většinou je nechá být, protože si není jistý, zda jsou jedlé.

Toto je samozřejmě extrém, ale pouze dokresluje fakt, že když někdo něco chce, způsob si najde. Pokouším se ve větší míře zaměřit na typování zajímavých zdravých plodin pro mladé rodiče, možná častěji i prarodiče, protože teď na podzim je nejvhodnější doba pro výsadbu a plánování toho, co bude na vašich zahradách kvést a dozrávat v příštím roce. Největší pozornost si zaslouží plodiny, které přinášejí nutričně hodnotnou sklizeň a nemají vyložené pěstitelské slabiny. Tedy škůdce, nejsou choulostivé na mráz nebo nemoci či parazity. Takové rostliny se dobře pěstují a jejich bio kvalita přichází tak nějak sama od sebe.

Hlavně žádnou chemii

Ačokča se vyloženě hodí pro pěstování bez chemie, dokáže maximálně zužitkovat i velice malou plochu na vysoké výnosy. Proti plísním je mnohem odolnější než její příbuzná - u nás mnohem rozšířenější okurka.

Ačokča, neboli indiánská okurka, by se mohla stát v mnoha zdravě se stravujících rodinách jednou z nosných základních plodin, na kterých může být postaven jídelníček od jara do podzimu. Pokusím se ji ve skleníku pěstovat i v průběhu zimy, o výsledku Vás budu následně informovat.  V této sezóně jsem ji vyzkoušel a mohu potvrdit její neobyčejnou atraktivitu. V příštím roce ji plánuji vysadit v asi pětkrát větším množství.

Květy jsou medonosné, rostlina je vlastně liána, takže se pne po čemkoliv, co jí může tvořit oporu. Zužitkovat k přímé konzumaci můžeme jak mladé plody, tak i listy. Do salátů i koktejlů, nabízí se i celá řada dalšího zpracování.

Také považuji za důležité, že ačokča přináší k již známým a běžným plodinám nové originální spektrum mikronutrientů. Nemusíme  jíst stále dokola jen rajčata, papriky a okurky, ale je žádoucí mít pestrou paletu ovoce, bylin a zeleniny pokud možno celoročně. Zvlášť pro děti v době růstu a při vrcholovém sportu je nutné zásobovat je čistými, lehce stravitelnými a nutričně hodnotnými, chutnými a čerstvými potravinami. Pokud jim nabídneme i jiné chutě, bude pro ně jídlo zajímavé a nebudeme odsouzeni ke stereotypům.

Za syrova je nejvhodnější konzumovat mladé plody o délce kolem čtyř centimetrů, jsou lahodné a šťavnaté. Starší plody pak můžeme zbavit semen, jíst syrové nebo nadívat masem či sýrem a péct. Je možné ačkokču nakládat jako okurky.

Výživová hodnota a léčivé účinky

Ačokča je označována za plodinu, která zpomaluje stárnutí buněk. Používá se k léčbě celého spektra onemocnění horních cest dýchacích, zánětu středního ucha, diabetes, aterosklerózy nebo hypertenze.

Odborníci ji nazývají tzv. funkční potravinou.

Obsahuje: mangan, měď, zinek, vanad, z bio aktivních látek obsahuje protizánětlivé účinné triterpenoidní  saponiny, antioxidačně účinné flavonoidy, flavonoidní glykosiny, fenolické látky snižující krevní tlak.

Vitamíny: C, B1, B2, betakaroten, hořčiny

                                                                                                                                                           

zdroje

http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=994https://www.zdravilek.cz/acokca-ucinky-zdravi/

http://botanika.wendys.cz/index.php/14-herbar-rostlin/864-cyclanthera-pedata-acokca

http://www.spektrumzdravi.cz/acokca-neboli-mexicka-okurka-zadny-mutant-ale-chutna-a-zdrava-

https://zena.aktualne.cz/volny-cas/acokca-ochutnejte-novou-zeleninu-ktera-leci/r~i:article:781350/zelenina

http://www.ceskazahradka.cz/acokca-neboli-mexicka-okurka/

http://byliny.nasclovek.cz/caigua-acokca-cyclanthera

Články pro Vaši inspiraci

Fyzické tresty dětí

Fyzické tresty dětí

Postoj otce a matky k aplikaci fyzických trestů s cílem zdůraznit vůli vychovávajícího představuje jedno ze základních stanovisek výchovy. Rodiče by si otázku…

Všechny články o kamevédě
Reklama
Reklama
  • ProHockey
  • 336x280
Nahoru